Soha nem ettem még lencsét. És soha nem is érdekeltek az újévi babonák. De amikor pár napja szembejött velem az interneten egy video, ami nem a hagyományos értelemben vett…
A mai bejegyzésben más tollával ékeskedek, ugyanis ezt a receptet nem én találtam ki, de már nagyon régóta meg szerettem volna valósítani. Az eredeti receptet Széll Tamás jegyzi, és…
Idén összesen 6 féle lekvárt készítettünk Tamással. Mindez nagyjából 100 üveg lekvárt jelent, amihez még nem számoltuk a barack befőtteket 🙂 Habár a rossz időjárás miatt az eperről lemaradtunk,…
Rendhagyóan főétel poszt következik az alábbiakban 🙂 Tamással sokszor szenvedünk ötlettelenségben, ha a mindennapi főétkezésünkről van szó. Mivel mindketten dolgozunk, gyakorlatilag munka után is, így szeretünk több napra főzni.…
A nagy nyári befőzési időszakból még adós voltam egy barack befőtt recepttel. Idén rekordmennyiségű barack termett a két fánkon, minden egyes szem tökéletes, zamatos gyümölcs volt. Így raktunk el…
Idén összesen 4 féle lekvárt készítettünk Tamással. Az első a meggy volt, amit a cseresznyés-meggy követett. Sárgabarackból kötelező a nagy mennyiség, mert az a szívem csücske, de idén egy…
Ahogy minden évben az eper megjelenésével, idén is készültem a lekvárszezonra. Idén talán kicsivel korábban érkezett az érett gyümölcs, mint az utóbbi években, de már jó előre bekészültem az…
MINDENMENTES MANDULÁS PISKÓTA ALAPRECEPT
Újabb tojás-, tej-, glutén-, és cukormentes, vagyis mindenmentes tortán törtem a fejem. Csokis ízvilággal már dolgoztam, a megfelelő állagot nagyon könnyű elérni a kakaóvaj segítségével. Az igazi kihívás azonban…
Már vagy 6 éve annak, hogy a saját kenyerünket esszük. 6 éve gyakorlatilag egyszer sem vettünk kenyeret boltban, pékségben. Sokszor megkaptuk már: “Majd ha gyereketek lesz, úgy sem fogjátok…
MINDENMENTES KAKAÓS PISKÓTA ALAPRECEPT
Ahogy ígértem, folytatom a mindenmentes téma körüljárását. Ezúttal a hagyományos torta piskótalapok tojásmentes helyettesítésével foglalatoskodtam. Gyakorlatilag egy laboratóriummá vált a konyhám pár napra. Rengeteg technikát és alapanyagot próbáltam ki,…
A tegnapi napon (vasárnap) Édesanyámék látogattak meg bennünket. Szombaton felhívott, hogy egy kedves kolléganője szeretne megajándékozni 50-60 darab hajdúsági fürjtojással, mivel szorgosan követi az Édesítészde minden bejegyzését, és szeretné,…
Az utóbbi napokban, hetekben hatalmas viharok dúltak nem csak az ország különböző részein, de kicsiny falunkban is. Félő volt, hogy a roskadozó barackfák gyümölcseiből nem sok marad, mire beérne.…
Ma végre kipróbáltam az Aldiban vett Crofton márkájú, 18 cm átmérőjű szilikonos tortaformámat. Nem ért csalódás, minden úgy alakult, ahogy elképzeltem, gyönyörű formájú piskóta született, ami morzsamentesen vált el…
MINDENMENTES KÓKUSZPITE ALAP
Még a múlt héten kísérletezgettem tovább a mindenmentes kevert süti alapokkal, de most jutottam el odáig, hogy feltegyem. Már régen ki akartam próbálni a chia magot tojás helyett egy…
Harmadik éve készítünk Anyósommal karöltve házi eperlekvárt cukormentesen. Gyakorlatilag a lekvár volt az első hatalmas sikerélményem az új életemben. Érdekes, mert korábban soha nem voltam odáig a lekváros dolgokért,…
Most két nagyon alap művet hozok még mindig a húsvéti ünnepi asztalunkról. Mindkét étel gyerekkoromtól kezdve folyamatosan részese az ünnepeinknek, de ez volt az első alkalom, hogy nem Anyukám…
GLUTÉNMENTES HÁZI SPAGETTI TÉSZTA BARNA RIZSLISZTBŐL
Már terveztem hosszabban írni a gluténmentes váltásomról. Sajnos sok év várakozás után sem javulnak a vérvételi eredményeim, hiába tartom az “alap” 160 gr CH diétát. Elhatároztam, hogy teszek egy…
A gondolattól az utolsó kisült lapig 1 óra telt el Tavaly már egyszer elkészítettem cukormentes verzióban a skót krémes nevű süteményt, amelyet én gyerekként csak “fehér süti”-nek hívtam, mert…
Kakaós piskóta alaprecept: Mindenből ugyanannyi! Cseng fülünkbe nagyanyáink szava a tökéletes piskóta arányokról. Piskótát azonban sokféleképpen lehet készíteni, pláne árnyalja a dolgokat, ha az ember nem puhakönnyű fehérlisztet és…