Soha nem ettem még lencsét. És soha nem is érdekeltek az újévi babonák. De amikor pár napja szembejött velem az interneten egy video, ami nem a hagyományos értelemben vett…
Idén összesen 6 féle lekvárt készítettünk Tamással. Mindez nagyjából 100 üveg lekvárt jelent, amihez még nem számoltuk a barack befőtteket 🙂 Habár a rossz időjárás miatt az eperről lemaradtunk,…
A nagy nyári befőzési időszakból még adós voltam egy barack befőtt recepttel. Idén rekordmennyiségű barack termett a két fánkon, minden egyes szem tökéletes, zamatos gyümölcs volt. Így raktunk el…
Idén összesen 4 féle lekvárt készítettünk Tamással. Az első a meggy volt, amit a cseresznyés-meggy követett. Sárgabarackból kötelező a nagy mennyiség, mert az a szívem csücske, de idén egy…
Ahogy minden évben az eper megjelenésével, idén is készültem a lekvárszezonra. Idén talán kicsivel korábban érkezett az érett gyümölcs, mint az utóbbi években, de már jó előre bekészültem az…
Glutén- és tejfehérjementes/ Mindenmentes/ Tejmentes/ Tojásmentes/ Torták
MINDENMENTES MÁLNÁS-MANDULÁS MINITORTA
Ezzel a bejegyzéssel szeretnék boldog Anyák napját kívánni Édesanyámnak! Gyerekkoromban mindig azt gondoltam, milyen szerencsés vagyok, hogy Ő lehet az anyukám, és sokszor sajnáltam másokat, hogy nekik nem lehet…
Alaprecept/ Glutén- és tejfehérjementes/ Mindenmentes/ Tejmentes/ Tojásmentes
MINDENMENTES MANDULÁS PISKÓTA ALAPRECEPT
Újabb tojás-, tej-, glutén-, és cukormentes, vagyis mindenmentes tortán törtem a fejem. Csokis ízvilággal már dolgoztam, a megfelelő állagot nagyon könnyű elérni a kakaóvaj segítségével. Az igazi kihívás azonban…
Glutén- és tejfehérjementes/ Mindenmentes/ Tejmentes/ Tojásmentes/ Torták
MINDENMENTES EPRES-CSOKITORTA
Ahogyan azt korábban írtam, pár hete a főnököm megkért, hogy készítsek egy tortát a felesége születésnapjára. Az ünnepeltről tudni kell, hogy lelkes, aktív állatvédő, így a kérés különlegessége is…
Glutén- és tejfehérjementes/ Mindenmentes/ Tejmentes/ Tojásmentes/ Torták
MINDENMENTES EPRES-CSOKIS MINITORTA
Pár hete felkértek egy vegán csokitorta elkészítésére. Így nem véletlen, hogy az utóbbi időben megsokasodtak a tojásmentes receptek az oldalon, hiszen a tőlem telhető legjobbat szerettem volna elkészíteni. Ahogy…
Alaprecept/ Glutén- és tejfehérjementes/ Mindenmentes/ Tejmentes/ Tojásmentes
MINDENMENTES KAKAÓS PISKÓTA ALAPRECEPT
Ahogy ígértem, folytatom a mindenmentes téma körüljárását. Ezúttal a hagyományos torta piskótalapok tojásmentes helyettesítésével foglalatoskodtam. Gyakorlatilag egy laboratóriummá vált a konyhám pár napra. Rengeteg technikát és alapanyagot próbáltam ki,…
Egyszerű sütemények/ Glutén- és tejfehérjementes/ Mindenmentes/ Tejmentes/ Tojásmentes
MINDENMENTES MÁLNÁS-MANDULÁS MUFFIN
Avagy éljen az alliteráció! Mostanában kicsit több figyelmet fordítok a mindenmentes, vagyis a tej-tojás-glutén-cukormentes desszert receptek megalkotására. Ezért is kevesebb a bejegyzés mostanában, de remélem hamarosan utolérem magam ebben a…
Az utóbbi napokban, hetekben hatalmas viharok dúltak nem csak az ország különböző részein, de kicsiny falunkban is. Félő volt, hogy a roskadozó barackfák gyümölcseiből nem sok marad, mire beérne.…
Egyszerű sütemények/ Glutén- és tejfehérjementes/ Mindenmentes/ Tejmentes/ Tojásmentes
MINDENMENTES NAPRAFORGÓ MINIPITE
A napokban posztolt mindenmentes kókuszos minipite alapomat díszítettem fel egy egyszerű, de ötletes technikával. Imádok krémmel dekorálni, mert csak a képzelet szabhat határt a külcsínynek, és mindemellett ehető díszítést…
Alaprecept/ Glutén- és tejfehérjementes/ Mindenmentes/ Tejmentes/ Tojásmentes
MINDENMENTES KÓKUSZPITE ALAP
Még a múlt héten kísérletezgettem tovább a mindenmentes kevert süti alapokkal, de most jutottam el odáig, hogy feltegyem. Már régen ki akartam próbálni a chia magot tojás helyett egy…
Glutén- és tejfehérjementes/ Mindenmentes/ Tejmentes/ Tojásmentes/ Torták
MINDENMENTES KÓKUSZRIZSES-EPERTORTA
Mindenmentes kókuszrizses-epertorta: Most, hogy végre érezhetően is jobban kezdek lenni a műtét óta, régen tervezgetett kísérletemet valósítottam meg egy valóban mindenmentes torta személyében, hiszen ez egy tojás, -tej, -glutén…
Harmadik éve készítünk Anyósommal karöltve házi eperlekvárt cukormentesen. Gyakorlatilag a lekvár volt az első hatalmas sikerélményem az új életemben. Érdekes, mert korábban soha nem voltam odáig a lekváros dolgokért,…